Forc ar an mBóthar: BBQ Seolta agus Bia Soul Tabhair Cócaireacht Abhaile go Topeka

TOPEKA, Kansas (WIBW) - D’oscail Rodrik agus Kim Nawling a mbialann grill i Junction City in 2018 sular bhog siad go Topeka go déanach in 2021.
“Is é seo a bhfuil mé ag cócaireacht ó bhí mé 9 nó 10 mbliana d'aois.Seo iad na miasa a d’fhoghlaim mé a chócaráil ar an Domhnach.Ar an mbealach abhaile ón séipéal, déarfadh mo mham, “Ceart go leor, cad atá againn?Dá mbeadh ainm an mhias ráite agam, bheadh ​​​​sí ag rá, "Ceart go leor, rachaimid go dtí an siopa, ceannaigh rud éigin, agus seo é a chócaíonn tú."
Chuidigh Kim freisin le cuidiú leis an mbialann agus bhí baint aici le tosú uirthi agus í ag obair ar rudaí eile.
“Bhí mo ghnó féin agam.Bhí a fhios agam go raibh táirge iontach aige agus bhí táirge iontach aige agus chuir mé ina luí air é a iompú ina ghnó,” a dúirt King.
“Is é an brisket an rud is mó.Díolaim an brisket agus an easnacha gach lá.Gabhaimid iasc cat gach lá anois, ní bhíodh muid ag iascaireacht ach ar an Aoine, agus anois bímid ag iascach gach lá,” a dúirt Roderick.
“Bhuail Topeka sinn.Sílim gur dhíol muid amach faoi 1:00 sa chéad mhí nó mar sin,” a dúirt Roderick.
Spreag rath agus tóir na bialainne na Knowlings chun smaoineamh ar a gcuid pleananna don todhchaí.
“Tá roinnt cásanna againn agus tá sé beartaithe againn leathnú a dhéanamh.Breathnaímid ar fhoirgneamh eile agus sábhálaimid é.Is breá linn an áit seo,” a dúirt King.


Am postála: Bealtaine-10-2023
  • wechat
  • wechat