Déanann an Príomhchócaire Steakhouse Factory BBQ, Jose Cervantes, an lámh in uachtar a fháil ar Bhád BBQ Chili Verde, ina bhfuil sceallóga le pónairí, cáis, tráta, leitís, uachtar géar agus salsa.
Tá teach stéige nua Monarcha BBQ suite ag 4215 Rosedale Hwy, ar shuíomh iar-Bhialann Mheicsiceo Cactus Valley.
Tagann báid BBQ ó BBQ Factory Steakhouse sa tSile Verde le sceallóga, pónairí, cáis, trátaí, leitís, uachtar géar agus salsa.
Cosain, Freastal, agus Ith: Baineann oifigigh forfheidhmithe dlí taitneamh as lón ag an BBQ Factory Steakhouse.
Déanann an Príomhchócaire Steakhouse Factory BBQ, Jose Cervantes, an lámh in uachtar a fháil ar Bhád BBQ Chili Verde, ina bhfuil sceallóga le pónairí, cáis, tráta, leitís, uachtar géar agus salsa.
Tá teach stéige nua Monarcha BBQ suite ag 4215 Rosedale Hwy, ar shuíomh iar-Bhialann Mheicsiceo Cactus Valley.
Tagann báid BBQ ó BBQ Factory Steakhouse sa tSile Verde le sceallóga, pónairí, cáis, trátaí, leitís, uachtar géar agus salsa.
Cosain, Freastal, agus Ith: Baineann oifigigh forfheidhmithe dlí taitneamh as lón ag an BBQ Factory Steakhouse.
Caithfidh mé a rá nuair a shroicheamar an BBQ Factory Steakhouse go raibh an maisiúchán fíorálainn taobh istigh agus amuigh an-tógtha linn.Is áit bheag trasna na sráide é an Old Grill Factory i Meall in aice le Hooters, agus féadann sé a bheith plódaithe nuair a théann muid amach ar an Aoine le haghaidh ceann de na borgairí iontacha sin is breá liom i gcónaí.Anois tá siad tar éis dul i mbun an bhialann Mheicsiceo is sine i gCactus Valley (a d'athraigh lámha le blianta beaga anuas agus a bhfuil cuma ar an saol) agus d'iompaigh siad isteach i suíomh an-speisialta.Bhí spéis ag mo chompánach ag an doras is gaire do Freeway gnóthach Rosedale (ar ndóigh slí amach éigeandála anois), an ceann a bhfuil shaighid liath agus miotal dubh mórthimpeall air.Níos faide ó dheas, sa charrchlós, tá aghaidh brící ar an bpríomhbhealach isteach agus dhá dhoras trom adhmaid dorcha le stucó a bhfuil cuma úr agus tarraingteach air.
D’éirigh sé níos fearr istigh.Tá na ballaí maisithe le saothar an ghrianghrafadóra áitiúil iomráiteach Greg Iger, agus tá grianghraif dhaite de pháirceanna ola agus de radharcanna talmhaíochta ar taispeáint ar fud an domhain.Is maith liom an eolach a fheiceáil trí shúile ealaíontóirí cumasacha.Tá shaighid adhmaid bréige liath ar an urlár, agus cubicle le cathaoireacha dubha agus cúisíní liath in aghaidh an bhalla.Tá éifeacht suaimhneach fo-chomhfhiosach ag an atmaisféar iomlán.Is féidir leat comhrá a dhéanamh.Tá an soilsiú bog ach níl sé ró-bheag.Tá rogha dhaingean mhachnamhach déanta ag duine éigin anseo.
Ba cheart go mbeadh eolas ag pátrúin ar go leor den bhia: ba é an meascán d’easnacha agus friopaí a bhí ag mo chompánach ná sicín le pónairí agus sailéad beag ($16.50).Bhí orm ceann de na steaks a thriail don dinnéar: filet mignon ocht n-unsa le prátaí agus glasraí bácáilte faoi dhó ($26.95).Bhí an steak seo go hiontach, go háirithe don phraghas, cé go raibh an steak ordaithe annamh nuair a cuireadh i láthair é ar deireadh.Le himeacht ama, míneoidh mé cén fáth a bhfuil an choir seo incheadaithe.
D’éirigh chomh maith sin le béile mo chompánach, bhí blas na pónairí chili chomh maith sin, agus le feoil fágtha agus brat donn scamallach a rinne na pónairí simplí seo níos blasta fós, thosaigh sí láithreach ag smaoineamh ar conas agus cén áit a d’fhéadfadh sí oideas a aimsiú a d’fhéadfaí a aimsiú. .Tá pónairí delicious den sórt sin bruite sa bhaile.Ansin tuigfidh tú go bhfuil do sprioc bainte amach agat.Bhí an sicín agus an trí chineál deataithe agus tairisceana, agus gearradh an mhairteoil i dioscaí meánmhéide le slick deas ar an taobh amuigh.
Ní dhéantar prátaí bácáilte faoi dhó a sheirbheáil ach le dinnéar stéig, cinnte, measctar bagún agus cheddar isteach leis an nepure, ach is deas slisne nó dhó a bheith agat anseo agus ansiúd chun codarsnacht níos fearr a dhéanamh le huigeacht na bprátaí.Bagún agus cáis.Bhí an chuma ar an screamh féin ar an mbun a bheith donn agus bhí an cáis ar a bharr crua go leor chun é a tholladh le forc.Tuigeann an chistin anseo é seo.Agus is gá glasraí - cairéid, brocailí, cóilis, pumpkin - a chócaráil faoi dhó: ar dtús, iad a steamed, agus ansin bácáilte le blastanas ionas go bhfaighidh siad blas éadrom deataithe.I ndáiríre ní féidir liom forc mo chomrádaí a choinneáil uathu.Is breá liom i gcónaí an meas atá ag an gcistin ar ghlasraí.
Anois is mairteoil den chéad scoth í an steak, cosúil le gach feoil eile, le blas deataithe taitneamhach, nach bhfuil chomh soiléir agus atá in Tahoe Jo, ach déarfainn go bhfuil cáilíocht na mairteola anseo níos fearr ná an áit choitianta seo.Is í an fhadhb atá ann gur shíl mé gur ordaigh mé meánach, ach bhí sé annamh.Tá sé ar cheann de na rudaí a dtosaíonn tú a bheith in amhras ort féin: An bhfuil mé cinnte gur innis mé di faoin síceach?Tá sé le feiceáil ar an mbille, ar ndóigh tá sé ríomhairithe agus tá a fhios againn go léir nach dteipeann ar ríomhairí riamh.Déanta na fírinne, lá amháin dúirt mé lenár bhfreastalaí gur fhág sí ar an tine é ar feadh tamaill agus chuir an chistin leagan níos úire agus níos teo in áit na bprátaí agus na nglasraí leath-ithte chun moill bheag a chur ar an am.mothú croíúil de shaghas éigin.
Is cosúil go bhfuil an bhialann ag cur lena cluiche, ó thaobh atmaisféar agus bia de.Déantar an fíon a sheirbheáil i gloine, a bhfuil ainm agus lógó na bialainne greanta ar an taobh.Roimh an dinnéar, bhain mé triail as anraith noodle sicín an-simplí a bhí cosúil le penne baile fíor.Tá ispíní baile ar an mbiachlár, cé nach bhfeicim borgairí ar an mbiachlár rialta a thuilleadh.Bhí sailéad mo chompánach simplí ach den chéad scoth, bhí úire na glasraí go háirithe faoi deara, agus bhí an vinaigrette fíon dearg foirfe.Nuair a shroicheann tú, tabharfar an tArán Gairleog Tósta Ime blasta seo chugat, agus má tá goile sláintiúil agat, beidh ort é a chríochnú sula n-ordóidh tú deoch.
Tá an liosta fíona beag, níl ach 21 cineál ann, ach tá na praghsanna réasúnta agus tá an caighdeán meánach.Caithfidh mé a rá gur tháinig mo Zinfandel go dtí an tábla beagán fuaraithe, ach deir connoisseurs fíona gurb é an teocht idéalach don fhíon saibhir seo ná 60 céim, ní teocht an tseomra.Níl teirmiméadar agam lena sheiceáil cé chomh gar don idéalach atá sé seo.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Praghsanna: Appetizers $7.95-10.95, Anraithí $3.95-5.95, Entrees Grilled $12.95-26.50, Teaglama Grill Plátaí $14.95-19.75, Sailéid $13, $95–$14.95 Entrees (an chuid is mó de na plátaí) $11.9$..5$.
Tá do bhrabhsálaí as dáta agus seans go mbeidh sé i mbaol rioscaí slándála.Molaimid aistriú go ceann de na brabhsálaithe seo a leanas: